- Mountain View
Как приготовить вкусный кофе во френч-прессе
Готовим вкусный кофе во френч-прессе (на 3 чашки)
Нам потребуется:
- 36 г свежесмолотого в средний помол кофе
- 660 мл воды с температурой 93,5 С для заваривания
- дополнительная вода с такой же температурой для смачивания.
Время заваривания: 4 минуты
Шаг 1
Ополосните посуду
Шаг 2
Налейте горячую воду во френч-пресс для того, чтобы согреть его. Слейте воду
Шаг 3
Насыпьте кофе во френч-пресс
Шаг 4
Нажмите на секундомер и постепенно наливайте 540 гр воды
Шаг 5
Не нажимая на поршень, закройте крышкой
Шаг 6
После 2 минут откройте крышку и аккуратно помешайте. Налейте оставшиеся 120 г горячей воды
Шаг 7
Используя 2 ложки, снимите оставшийся нерастворившийся кофе сверху
Шаг 8
Когда на секундомере пройдёт 4 минуты, медленно надавите на поршень до дна
Кофе готов!
*Взято с сайта Ассоциации спешиалти кофе SCA
