Как приготовить вкусный кофе во френч-прессе

Готовим вкусный кофе во френч-прессе (на 3 чашки)

Нам потребуется:

- 36 г свежесмолотого в средний помол кофе

- 660 мл воды с температурой 93,5 С для заваривания

- дополнительная вода с такой же температурой для смачивания.

Время заваривания: 4 минуты

Шаг 1

Ополосните посуду

Шаг 2

Налейте горячую воду во френч-пресс для того, чтобы согреть его. Слейте воду

Шаг 3

Насыпьте кофе во френч-пресс

Шаг 4

Нажмите на секундомер и постепенно наливайте 540 гр воды

Шаг 5

Не нажимая на поршень, закройте крышкой

Шаг 6

После 2 минут откройте крышку и аккуратно помешайте. Налейте оставшиеся 120 г горячей воды

Шаг 7

Используя 2 ложки, снимите оставшийся нерастворившийся кофе сверху

Шаг 8

Когда на секундомере пройдёт 4 минуты, медленно надавите на поршень до дна

Кофе готов!

*Взято с сайта Ассоциации спешиалти кофе SCA

---